駿虎牌原漿啤酒的酒色，倒入杯子之后渾濁怎么回事?

駿虎牌原漿啤酒的酒色倒入杯子后出現(xiàn)渾濁可能有幾種原因。 首先，啤酒中的酵母顆?？赡芪赐耆恋?，導(dǎo)致啤酒呈現(xiàn)渾濁狀態(tài)。 其次，如果杯子未完全清潔干凈，殘留的污垢或油脂會(huì)與啤酒產(chǎn)生反應(yīng)，使其變渾濁。 此外，駿虎牌原漿啤酒可能含有一些蛋白質(zhì)或混懸物，這些物質(zhì)在倒入杯子后會(huì)導(dǎo)致啤酒變渾濁。為了避免這種情況，建議在倒入杯子之前輕輕搖動(dòng)駿虎啤酒瓶，使其中的顆粒均勻分散，或者使用干凈的杯子進(jìn)行倒酒。

啤酒渾濁正常嗎?

不正常 啤酒出現(xiàn)沉淀物（渾濁）的原因有很多，最常見(jiàn)的原因有三種： 一、是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質(zhì)，啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲(chǔ)藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀; 二、是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀; 三、是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動(dòng)而產(chǎn)生沉淀。這幾種情況產(chǎn)生的沉淀物對(duì)人體健康并無(wú)害。 另外的情況： 一、是啤酒在運(yùn)輸、搬運(yùn)、儲(chǔ)藏過(guò)程中，因?yàn)樽矒糁率蛊【粕w漏氣，空氣進(jìn)入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀; 二、是啤酒過(guò)期產(chǎn)生細(xì)菌，細(xì)菌感染所產(chǎn)生的沉淀，那不只會(huì)讓啤酒酸敗，更會(huì)對(duì)人體造成危害。

正常 過(guò)低的溫度或者過(guò)高的溫度，都可能產(chǎn)生渾濁，由于溫度改變產(chǎn)生的渾濁，沒(méi)有怪味，在保質(zhì)期內(nèi)的話(huà)是可以喝的。 啤酒中的蛋白質(zhì)和多酚化合物受到氧化會(huì)生成一種復(fù)合物，特別是有重金屬混入的時(shí)候，會(huì)加速氧化反應(yīng)，使混合物不斷增多，啤酒便會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。這種反應(yīng)持續(xù)到一定的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生沉淀。

正常，啤酒一般是有保質(zhì)期的，當(dāng)啤酒較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。 啤酒大多時(shí)候會(huì)使用冰鎮(zhèn)儲(chǔ)藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀。

精釀啤酒里為什么會(huì)有沉淀物?

精釀啤酒中新鮮物質(zhì)及豐富的營(yíng)養(yǎng)也被完全的保存了下來(lái)，從而產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)成分的沉淀物：酵母菌和優(yōu)質(zhì)乳酸菌群。它們完全保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鈣、鋅等微量元素。 最關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效提高人體的消化和吸收能力

一是夏日天氣炎熱,為了保證精釀啤酒不變質(zhì),大多商家使用冰鎮(zhèn)儲(chǔ)藏,而精釀啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下,容易釋放,產(chǎn)生沉淀物; 二是精釀啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀; 三是精釀啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動(dòng)而產(chǎn)生沉淀。

因?yàn)榫勂【撇捎枚伟l(fā)酵工藝，瓶裝時(shí)仍然保持著有活性酵母的存在，在瓶子里繼續(xù)發(fā)酵，所以你會(huì)看到很多的瓶底看到一層酵母泥。隨著時(shí)間的推移，瓶底的酵母會(huì)產(chǎn)生更多的長(zhǎng)鏈酯類(lèi)分子，讓酒氣和味道更加豐富。 其次是酒花的顆粒，這種渾濁IPA中常見(jiàn)，因?yàn)椴捎昧硕喾N特殊的酒花投放技術(shù)，并且最后不經(jīng)過(guò)過(guò)濾來(lái)保持更多的風(fēng)味，所以在一些渾濁的IPA里也會(huì)有沉淀。 另外還有一些增味啤酒，尤其是加了新鮮的水果或果汁，會(huì)有殘存的果泥成為沉淀。 以上是沉淀中的主要成分，因?yàn)榫勂【频尼勗旒夹g(shù)是日新月異的，釀酒師總是不停的追求新方法在釀造出更好喝、更新穎的啤酒，所以也會(huì)有一些其他的沉淀物

！這里面可能有啤酒花，麥芽剩余物，酵母，或者其他釀酒過(guò)程中的一些原料。我看你照片里顯示的沉淀不算多，在考慮修道院啤酒二次發(fā)酵都會(huì)加比利時(shí)糖，有可能這就是二次發(fā)酵的時(shí)候添加的一些酵母。擔(dān)心的話(huà)別喝就好。我見(jiàn)過(guò)IPA瓶底有快半厘米厚沉淀的，只能說(shuō)過(guò)濾可能沒(méi)有做好，不過(guò)不應(yīng)該有什么問(wèn)題的。